平易近人小籠湯包店 客人聞香而來

客人：我看它跟香港鼎泰豐味道差不多…老闆：宜蘭湯包它本身那個肉…

吃完一口湯包，再配上點湯汁，就是這股清甜不膩的滋味讓客人一個個都

聞香而來，來自宜蘭的鮮肉小籠湯包，老闆在這開的雖然是加盟店，但是

獨自又研發了不少招牌湯品，像是絲瓜蛤俐與養生雞湯，就博得了多數顧

客的喜愛。客人：聞到香味來啊…皮薄餡滿，肉多又有嚼勁，老闆說皮與

餡雖然是從宜蘭總店運送過來，但是肉與蔥的比例卻得自己拿捏得恰到好

處，才能營造出順口飄香的美味，而肉餡所採用的則是黑豬肉再配上雞腳

凍，湯汁才會變得特別鮮甜。老闆：發現說這樣的行業如果我不去做它就

太可惜了!客人：比較像我媽媽在鄉下的那一種精簡實在感!老闆8個月前隻

身來到臺北開店創業，從一個對環境完全不熟悉的單親媽媽，變成了淨月

收入有5萬塊錢以上的店老闆，短短8個月時間看似不長，但成功的背後肯

定有其故事，而故事的關鍵竟然是一杯桂花紅茶。老闆：來我這邊店裡的

人不管大人小孩，我都會親手奉上一杯茶！感念每一位來店客人的回饋與

支持，老闆的用心就是把他們都當作是自己的家人，烹調過程幾乎不添加

任何調味料，堅持用最健康的原汁原味打動人心，也抓住了越來越多熟客

的味蕾。記者　鄭安妮　採訪報導

宜蘭正常鮮肉小龍湯包

電話：(02)2595-3288

地址：臺北市大同區蘭州街115-1號

第四頻道「中嘉台北新聞」

播出時間：18:00、20:00、23:00、

隔日01:00、03:00、07:00、13:00、16:00