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(顧客1:這邊的東西真的有韓國的味道，而且韓國明星也有吃過這裡的東西，
真的非常好吃，我就帶我朋友來。)
(顧客2:我是第一次來，看到這邊的服務人員都講韓文，感覺好像置身韓國， 真的非常有感覺，大家可以來試試看，這是一間非常棒的店。)
 位在民生東路的這間韓國料理店，是韓國媽媽李永子一家人一起經營的店面，
員工都是自家人，媽媽是主廚，專門料理道地的韓國家鄉菜，不論是海鮮餅、
石鍋拌飯、辣炒年糕，每一道菜都有濃濃的韓國家鄉味。
 (老闆(媽媽) 李永子: 海鮮餅、石鍋扮飯、海苔湯、還有韓國的辣炒年糕等多好多
種耶，每一個家鄉做的口味都不一樣，我做的是我自己的家鄉菜)
韓國的家常料理石鍋拌飯，石材包括了野菜、羅蔔絲、豆芽菜、肉，最後在飯
上面打上一顆蛋，然後將一整鍋飯放到爐子上烘烤，等鍋子下面的飯結成鍋巴
之後，就是一碗香噴噴的石鍋拌飯。
 (老闆(女兒) 朱愛華: 石鍋扮飯裡面的材料，有野菜、羅蔔絲、青崗菜、豆芽菜、
肉和生雞蛋，在去火烤，等聽到到滋滋滋的聲音時就差不多了，韓國人桌上都
會有涼扮菜，每一餐都會有涼伴菜，吃剩的涼伴菜就會全部倒在一個鍋子上
面，飯阿、醬阿會攪和在一起， 就變成石鍋扮飯、蔬菜扮飯了。)
 韓國媽媽李永子最拿手的家鄉菜還有一大堆，像是韓國人生日一定要喝的海帶
湯，媽媽所採用的是這一鍋24小時熬煮的牛骨高湯，並在湯裡頭放入新鮮牛
肉片，香濃的味道遠遠就聞的到。還有韓國人最愛的辣炒年糕，店裡使用的是
韓國進口年糕，Q中帶勁的滋味在別的地方絕對吃不到。
 (顧客: 辣炒年糕吃起來真的非常Q，別間店你可能吃不到像這樣，很有韓式的味
道，整個年糕吃起來超Q的!)
(老闆(兒子)朱年英: 韓國菜的口味沒有偏重，只是因為韓國人喜歡吃的輕淡，
所以由用的比較少，所以幾乎都是食材本身的油，而不是另外再加油進去炒，
是比較偏辣，但其實韓國的菜色看起來很紅，但韓國辣椒粉是辣中帶甜，並沒
有那麼辣，只是顏色你看過去會全部是紅的)
 除了最道地的韓國家鄉菜，店裡也有韓國烤肉，顧客將烤好的肉片放在生菜葉
子上包起來食用，味道真是堪稱一絕。想要吃到原汁原味的韓國料理，到這
裡來品嘗準沒錯，絕對能讓你彷彿置身韓國，並感受韓國老闆一家人對料理的
用心和熱情。
中嘉台北新聞 嵇涵香 採訪報導
第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間：18:00、20:00、23:00、
隔日01:00、03:00、07:00、13:00、16:00
店名：韓國媽媽烤肉店
電話：2547-2410
地址：台北市民生東路三段113巷7弄17號
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